Амарант – полезный и красивый цветок у вас дома

Амарант (с лат. Amaránthus) – в народе этот однолетний многолетник называют щирица. Цветки часто встречаются у садоводов, поскольку обладает не только ровными очертаниями и декоративными формами, но и полезными свойствами. Цветки обладают высокими декоративными качествами, а разнообразие видов позволяет выбрать не только подходящий под ландшафт, но и наиболее неприхотливый сорт.

Ботаническое описание

Представляет собой однолетнее, реже многолетнее растение травянистой структуры, относящееся к семейству Амарантовых. Декоративность кустов обусловлена ровными формами, величиной, поэтому щирицу еще называют «солдатами» в саду. Культура применяется не только в декоративном, но и кулинарном искусстве.

Для Амарантовых свойственно иметь толстый ствол, удлиненные листья и кистевидные соцветия, образованные множеством мелких цветочков. Растение длительно цветет, поэтому несколько месяцев украшает садовую зону. Эта культура достигает величины от 30 см до 3 метров, поэтому, подобрав сорт, можно облагородить территорию различными способами. Встречаются разновидности, окрашенные в пурпурно-красный оттенок.

Корневище толстое и прочное, углубляется внутрь грунта. От основного стебля отходит множество придаточных. Корневая шейка мощная, от нее отходит толстый и прочный стебель. В зависимости от сортовых принадлежностей, стебли могут ветвиться или нет. Для большинства видов свойственно углубление стержня корневища на глубину более полуметра.

Все растение от снования покрывает листва – удлиненные округлые листовые пластины с ровными краями, ярко-зеленого оттенка. На растении крепятся при помощи черешка. Поверхность листва покрыта сеточкой жилок. На стебле располагаются поочередно. На верхушке листовой пластины видна выемка.

Цветет пазушными соцветиями, собранными в большие обвисшие кисти. Верхушечные цветки располагаются на вершинках побегов. Мелкие цветки, входящие в состав кисти, могут быть различного окраса – красного, пурпурного, белого, фиолетового.

На месте цветков, после опадения лепестков, формируется плод – коробочка с семенами. На одном кустике может сформироваться более полутора миллионов семечек амаранта.

Распространение

Выращиванием Амаранта занимаются несколько веков. Однако дикорастущие сорта упоминались в культуре более 8 тысяч лет назад. Первые упоминания о щирице отмечены в южных регионах Америки, поэтому ее и считают родиной этого цветка. Сегодня культура встречается повсеместно.

В некоторых странах Амарант выращивается, как культурное растение и в промышленных масштабах. Так, в Индии и некоторых регионах Китая на основе амаранта делают муку и хлеб. Японцы ценят щирицу, ставя ее на одном уровне с мясом кальмара.

В Европейских странах щирицу выращивают в качестве декоративного однолетнего растения. Многие сорта здесь одичали и стали расти, как сорная трава.

Виды и сорта

Щирица насчитывает в своем роду более 60 видов, среди которых популярны около 30. Такие растения обладают неприхотливым нравом, устойчивы к холодам и влажности. Каждый представленный сорт обладает особенностями и отличиями. Выбирать амарант необходимо тщательно, поскольку по ошибке можно приобрести не только декоративные, но и кормовые сорта растения.

Амарант хвостатый

Представляет собой высокий и прочный кустик, около 1,5 метров величиной. Растение прямостоячее, с мощным корневищем, плотным и толстым стеблем и ярко-зеленой листвой. Листья крупные, с ровными краями, на культуре свисают книзу. При помощи сильно углубленного корневища, кусты не наклоняются к земле даже в сильные ветра.

Особенностью хвостатого амаранта считается выпускание в начале июня кистевидного соцветия, поникающего вниз в виде небольшого хвостика. Длинная цветоножка удерживает множество мелких цветков в одном месте, образуя пушистое и декоративное соцветие. У некоторых сортов цветоножка вырастает на величину полуметра.

Ротшвант

Небольшие прямостоячие травянистые кустарники, достигающие величины 70 см. Отличается раскидистостью -в ширину кусты раскидываются на метр и более. Листва у этого сорта немного ребристая, на ощупь шершавая. Кистевидные соцветия образуют несколько скреплений в виде метелки. Так, одна метелка может состоять из 50 и более цветоносов, свисающих вниз с верхушки растения. Отмечается, что величина цветоносов может достигать величины больше самого кустика. В этом случае, цветоносы располагаются на земле. Цветки, преимущественно, красные или бордовые.

Грюншфварц

Внешний вид растения схож с предыдущим сортом, однако цветет подвид насыщенно зелеными кистевидными соцветиями. часто садоводы выращивают оба сорта месте, поскольку они не только имеют равные размеры, но и хорошо уживаются друг с другом, не скрещиваются. Цветки сохраняются длительное время, если кисти высушить и сделать сухоцвет.

Малиновые бусы

Особенностью этого цветка считается наличие красных стеблей. Сами кустики около метра величиной, покрыты зеленой листвой с резными краями. Кусты сильно разрастаются по сторонам, подавляя рост соседних растений, поэтому высаживаются отдельно.

Соцветия яркого малинового окраса, кисти свисают с верхушек на метр и более, иногда опускаясь к земле. Амарант цветет продолжительное время, сохраняя свою декоративность даже после высыхания.

Amaranth Green Tails

Небольшие растения, максимально достигающие величины 80 см. сорт считается одним из редко встречающихся, поскольку все наружные части кустарника единого зеленого цвета. Ценится этот кустарник за яркие и длинные соцветия-кисти, свисающие вниз более чем на половину метра. Сами кусты мощные, плотно стоят в прямостоячем положении. Растения часто высаживают в качестве живой изгороди, поскольку они настолько плотные, что способны защитить от ветра другие культуры.

Лавина

Отличается декоративными соцветиями, цветки в составе которых похожи на бусы, свисающие с верхушки кустарника. Кисти собраны в пучки, образующие метелки. Для выращивания этой культуры потребуется обилие света, поэтому их высаживают отдельно от других растений.

Зеленый факел

Мелкие однолетние растения, высотой не более полуметра, с яркой насыщенной листвой. Листовая пластина с ровными краями, округлой формы. Несмотря на небольшой размер, культура стоит на мощном стеблем. Сорт плохо выносит холода. В благоприятных условиях цветет в течение всего лета и осени, до начала холодов. Еще одной особенностью кустарника являются вертикально вверх расположенные кисти-соцветия. Цветет ярко-зеленым окрасом.

Дредлокс

Самый интересный представитель амаранта. Его относят и к хвостатому и метельчатому амаранту, за счет особенности развития соцветия. Вместе собранные в метелку кисти напоминают дреды, которые сначала поднимаются на верхушке, потом обвисают вниз. Цветет амарант бордовыми соцветиями, похожими на шарики. Бордовый окрас метелок и зелени создает саду декоративный вид.

Амарант двухцветный или трехцветный

Особенностью представителей этого вида амаранта считается окрас листвы, который сочетает в себе несколько различных оттенков. При этом, различные окраски располагаются уже у корня.

Листва у двухцветных амарантов удлиненной формы, могут иметь красно=желтый или красно-оранжевый окрас, зеленый оттенок. Высота различных кустов колеблется от 50 до 80 см, однако некоторые представители достигают величины полутора метров.

Иллюминация

Считается самым декоративным представителем амаранта, поскольку сочетает в себе сразу несколько красок. Листва переливается от красного, желтого, до зеленого цвета. Многие листья содержат все цвета на одной листовой пластине. Высота кустиков не превышает 60 см, поэтому растения декоративно сочетаются с другими культурами в саду. Молодые листики усиливают свой окрас, по мере продолжительности сезона., достигая максимального контраста к осени.

Гламурный блеск

Растение, величиной около полуметра в длину. Представляет собой ровные и компактные кустики, украшенные крупными листьями. Снизу растение окрашено в темно-зеленый цвет, а к верхушке листва становится темно-бордовой. Торжественный вид амаранта не оставляет равнодушным садоводов.

Молтен файер

Высокорослый кустарник, достигающий 80 см вверх. Снизу листва окрашена в коричневые тона, а сверху принимает бордовые и алые оттенки. Снизу кустарника листва округлой формы, тогда как сверху листики удлиненные, с зубчатыми краями.

Эрли сплендер

Однолетний представитель двухцветных амарантов. Представляет собой высокорослые кустарники, величиной около метра, с малиново-бордовой окраской листвы. Стволы ветвистые, неровной формы. Нижняя листва с бронзовым оттенком. В саду кустарники часто высаживаются рядом с петуниями, в качестве фонового растения.

Аврора

Двухцветный амарант, величина которого составляет около 120 см. листва желто-зеленого окраса, удлиненной структуры, с зубчатыми краями. Сверху листики кремового оттенка. в саду выращивается, как с другими двухцветными амарантами, так и в качестве отдельной культуры.

Спленденс перфекта

Амарант – триколор, конусовидной формы, величиной около 1,2 метра. Растение предпочитает одиночное выращивание, поскольку в сочетании с другими сортами быстро скрещивается и теряет сортовые характеристики. Листва черешковая, узкая и длинная. Нижняя часть листвы черного окраса, с пятнами, верхняя – пестрая, желто-красная. Декоративность кустарника сохраняется в течение всего сезона.

Биколор

Строение кустарника – пирамидальное, высота – около 90 см. нижняя часть листьев темно-зеленая, к верхушке принимает бордовое или ярко-красное очертание. Листья волнистые, удлиненной структуры. Культуру обязательно выращивать на солнечных участках, поскольку в тени теряет окрас.

Амарант метельчатый

Вид амаранта, который называют багряным. Представляет собой прямостоячий пушистый кустарник, с обилием веток. В саду значительно разрастается в разные стороны, поэтому культивируется отдельно от других культур.

Особенность вида заключается в преимущественно вертикальном расположении соцветий-метелок. Только некоторые сорта имеют свисающие метелки, из-за их тяжести. Величина основных сортов составляет 35-130 см. В зависимости от величины, культуру делят на низкорослую, среднюю и высокорослую.

Оешберг

Сорт метельчатого амаранта, являющийся гибридом немецкого происхождения. Величина культуры составляет примерно метр. Растение сильно ветвится, за счет чего занимает обильное пространство в саду. Темно-зеленая листва удлиненной формы, черешковая. Метелки бордового окраса. При качественном освещении, цвет метелок меняется на более яркий и насыщенный.

Близнецы

Кустарники отличаются различными тонами цветоносов. Встречается зеленый и бордовый окрас метелок. В середине пышного куста образуется центральный цветонос – соцветие-метелка, достигающие величины полуметра. Боковые соцветия в длину не превышают 10 см. Центральный цветонос в поперечнике составляет около 7 см, состоит из множества мелких цветков. Сама культура относительно высокая и раскидистая, не более 80 см в высоту. центральный ствол прочный, выдерживает сильные ветра, не поникая.

Бронза

Самый высокий представитель амаранта метельчатого. Представляет собой двухметровую культуру, с толстый стебель выдерживает тяжесть множества боковых веток с листвой и соцветиями. Метелки крупные, прямостоячие, желто-оранжевого окраса. Растение цветет все лето, до заморозков. На зиму часто остаются декоративные сухоцветы. Растение обитает на солнечных участках.

Ред кафедрал

Достаточно высокий представитель амаранта, величина которого составляет около1,3 метра. Ярко-зеленая листва в сочетании с возвышающимися малиновыми кистями придаст саду необычный внешний вид. Цветет длительный промежуток времени. Вырастить культуру в саду можно только через рассаду.

Бронзовый век

Внешний вид этого сорта схож с двумя предыдущими представителями. Отличается сорт только соцветиями – они бронзовые. Чем больше света используется при культивировании, тем ярче тон у метелок.

Красный факел

Карликовый представитель метельчатого вида амарантов. Несмотря на небольшие размеры, кустарник с плотным стволом и мощными боковыми побегами. Соцветие располагается преимущественно в центре растения. Цветет бордовыми кистевидными соцветиями. Недостатком этого сорта считается непереносимость даже небольших заморозков. Поэтому культуру выращивают преимущественно в теплом мягком климате.

Амарант кормовой

Видовая категория отличается обильной зеленью и большими цветоносами. Растение активно используют в качестве корма для скота. Растение неприхотливо к любым условиям культивирования. Отличается высокой урожайностью.

Гигант

Сортовая категория, включенная в государственный реестр нашей страны. Кустарники с темной листвой. Цветет желтой или красной метелкой, отличающейся шириной и значительной высотой – цветки сложно обхватить двумя руками, они свисают на 40-50 см вниз. Растение обильно облиственно, используется как силос. Сами растения – гиганты, их величина достигает 2 метров. высокая урожайность заключается в параметрах около 20 т на гектар.

Лера

Кормовой сорт, величиной более 2 метров, отличается длительными сроками созревания плодов – до 105 дней после посадки. Однолетник имеет зеленую листву и стебель, с красными прожилками. Цветет красными кистевидными соцветиями. Длина метелки составляет чуть более полуметра. Растение обильно покрыто листвой, используется в качестве корма, поскольку зелень растения содержит необходимые питательные вещества.

Ацтек

Сортовая категория с красными листьями и соцветиями. Созревание позднее, сохраняет цветки до наступления заморозков. Высота культуры примерно полтора метра. Метелки красные, около полуметра величиной, свисающие. Цветение и плодоношение обильное.

Кизлярец

Уборку этого сорта начинают уже через 2 месяца после посадки. Используется для приготовления силоса. Культура представляет собой обширные кустарники, величиной более полутора метров. Обильное количество листвы делает этот сорт преобладающим в выращивании. Кустарники устойчивы к грибковым болезням и вредителям, отличаются высокой урожайностью.

Вишневый джем

Уникальный представитель, использующийся в лечебных, пищевых и кормовых целях. Достаточно низкорослые кустарники, величиной не превышающие 80 см. Растение травянистое, в теплом климате выращивается, как многолетник. Цветет вишневыми метелками, свисающими с верхушки куста. Урожайность высокая.

Амарант темный

Компактные кустарники, маловетвистые, величиной чуть более полутора метров. Ланцетная листва удлиненной формы, пурпурного окраса с оттенком зеленого. Кустики растут вертикально вверх, соцветия прямостоячие, темно-бордового или черного окраса. Встречается сорт с поникающими соцветиями, ярко-красного оттенка. высота распространенных культур составляет 40-60 см. Вид используют для срезки на букеты.

Амарант белый

Низкорослые, маловетвистые кустарники, величиной около полуметра. Листва у этих представителей светло-зеленого, почти белого оттенка. соцветия также белоснежные, отдельно свисающие. Некоторые представители цветут собранными в гроздь тяжелыми соцветиями. цветки поникающие.

Красный Амарант

Декоративный представитель амаранта, отличающееся ярко-красными листьями и стеблем. При этом соцветия отличаются оттенком, они более насыщенные и яркие. Величина кустарника 2 метра. Стебли культуры толстые, ветвистые, мощные, выдерживают сильные ветра.

Цветет сорт темно-красными или бордовыми метелками-соцветиями. кустарники отличаются неприхотливостью к условиям культивирования. Особенность вида заключается в способности защищать грунт от ветровой эрозии.

Амарант запрокинутый

Сорная трава, называемая в народе «огородный солдат». Величина культуры составляет полтора метров. Растение с красным или бурым стеблем, отличается обильной ветвистостью. Корни этой культуры розовые. Кустарники сильно разрастаются, при обитании в огородах мешают расти другим культурам.

Цветет колосовидным соцветием серого или желтого оттенка. Цветки колючие, с обилием мелких семян черного цвета.

Вишневый бархат

Декоративный представитель амаранта, небольшой высоты. Растение красного окраса, ростом чуть более 50 см. цветет разбросанными колосками, ажурные по структуре. Отдельные культуры становятся фиолетовыми. Вырастить культуру можно только на рыхлой и плодородной почве. Однолетник замерзает уже при первом холоде.

Амарант овощной

Преимущественно декоративная культура, использующаяся в пищу. Цветки и листва этого амаранта съедобны, насыщены полезными веществами. Различные сорта имеют высоту 30-70 см, используются для приготовления различных блюд.

Комнатный амарант

Любые сорта амаранта можно вырастить дома. При этом культура приобретает более компактные размеры. В качестве комнатных часто используют такие низкорослые сорта, как Ротер Дам, Хот Бисквит, Грюнефакел. Ухаживать за этими растениями не сложно. Культура неприхотлива, в уходе не отличается от других комнатных культур.

Посадка в домашних условиях

Несмотря на то, что большинство сортов амаранта значительных размеров, вырастить любой вид можно и в домашних условиях. В домашних условиях растение приобретает компактные размеры, хорошо растет и развивается на окне или балконе.

В домашних условиях высаживают купленные саженцы или семена амаранта. Посадочный материал помещают в питательный и рыхлый субстрат. В качестве почвы используют нейтральный грунт, состоящий из торфа и большого количества песка. Здоровье кустарника зависит и от качественного дренажного слоя и питательных веществ в составе.

Поскольку некоторые сорта сильно разрастаются, горшок для амаранта используют большой и широкий. Достаточное количество места обеспечит нормальное развитие корневой системы. Пересадку амаранта не осуществляют, поскольку даже в домашних условиях он растет в качестве однолетнего.

Выращивание рассады

Посев амаранта осуществляют в апреле. Семена высаживают в контейнеры с увлажненной почвой. Семена сеют по одному, в бороздки глубиной около 1,5 см. После помещения семян, борозды посыпают слоем земли. Между рядами рекомендуют сохранить расстояние около 5 см. В таком виде семена быстро прорастают, давая первые всходы уже через неделю. всходы при необходимости прореживают, оставляя между отдельными кустиками расстояние около 7 см.

После достижения культурой величины около 10 см, ее пикируют в отдельные горшки. Сразу после этого удобряют азотной подкормкой. Созревание цветков наступает на 3й-4й месяц после культивирования.

Уход в домашних условиях

Горшки с амарантом ставят на хорошо освещенные участки, под прямые лучи солнца. При недостатке освещения, его создают искусственным способом.

Амарант растет в теплом климате. Оптимальными условиями для выращивания культуры считается 18-20 градусов. Растение не выносит низкой температуры, погибает уже при 6 градусах выше нуля.

Регулярно опрыскивать амарант не придется. Растение не требует постоянной влажности, хорошо растет в засушливых условиях. Однако для нормального развития куст регулярно промывают под душем.

Полив комнатного амаранта осуществляют по мере высыхания верхнего слоя грунта. Растение отличается хорошей выносливостью и устойчивостью к засухе.

В течение сезона активной вегетации, в комнатный амарант вносят 3 подкормки:

• Первую подкормку осуществляют до посадки семян. В грунт вносят суперфосфат;
• После появления 3 постоянных листьев вносят комплекс минеральных веществ;
• Перед цветением также вносят минеральный комплекс.

Важным условием выращивания амаранта является неустойчивость к неорганическим удобрениям, которые нельзя вносить в почву.

Посадка в открытый грунт

Вырастить амарант в саду не сложно. Основное затруднение возникает только в начале выращивания, когда кустики только начинают активно расти. Получить готовые растения можно из семян или саженцев, приобретенных в магазине. В первом случае, саженцы медленно набирают рост, из-за чего садоводы часто переживают. При достаточном освещении, влажности и поливах, амаранты быстро развиваются, начиная цвести уже через несколько месяцев после посадки.

Выращиваемые в саду амаранты неприхотливы к условиям культивирования. Растения активно растут среди сорной травы, не требуют регулярного полива, засухо- и ветроустойчивы.

Как посадить амарант

Вырастить однолетник можно из семян или рассады. Во втором случае культуру предварительно выращивают в контейнерах, затем пересаживают в почву, когда земля прогревается до оптимальной температуры.

Посадка амаранта при помощи семян-также не сложное, но требующее соблюдения нюансов занятие. Посев осуществляют в конце апреля, когда грунт прогревается на толщину около 5 см. посадочный материал высеивают по 1, в заранее подготовленные лунки глубиной 1,5-2 см. между рядами рекомендовано соблюдать расстояние не менее полуметра, а между семенами 7-10 см. Несмотря на то, что посевной материал мелкий, садоводы предпочитают сразу разделить семена между собой.

При посадке в открытый грунт, семена быстро прорастают. Когда их величина достигает 15-20 см, а на культуре появляются постоянные листья, саженцы пикируют или прореживают. В эо же время почву удобряют азотистым удобрением. При оптимальном уходе, семена дают всходы на 3й месяц после посева.

Выращивание через рассаду

Посадку амаранта через рассаду осуществляют в конце марта. В контейнер насыпают питательный и рыхлый грунт, который немного уплотнят и увлажняют. Семена распределяют по поверхности грунта, затем слегка присыпают землей. Для быстрых всходов, создают тепличные условия, накрывая посадку пленкой. Регулярно посев проветривают.

После появления первых всходов, саженцы открывают и помещают на светлое теплое место для дальнейшего роста. После появления постоянных листьев, рассаду пикируют по разным горшкам. При регулярном поливе уже на 20 день кустики готовы к пересадке на постоянное место, однако процедуру проводят в конце мая, когда грунт достаточно прогреется.

Перед пересадкой в открытый грунт, саженцы подкармливают нитроаммофоской.

Уход

Ухаживать за амарантом несложно. Первые месяцы следят, чтобы саженцы не контактировали с сорной травой. Это обусловлено медленным ростом молодой культуры, которая из-за сорняков может прекратить развитие. Молодые культуры нуждаются и в регулярном рыхлении, обеспечивающим поступлении кислорода к корням. Взрослые растения устойчивы к перепадам температур, длительной засухе и другим условиям обитания, поэтому не требуют регулярного осмотра.

Почва

Садовые амаранты активно растут в нейтральной среде. Оптимально высаживать растение в почву с равными частями торфа, песка и садовой земли. После посадки слой грунта мульчируют, чтобы предупредить развитие сорняков и усыхание почвы.

Полив

Поливают садовые амаранты несколько раз в неделю. По мере роста, полив сокращают и производят 1 раз в неделю, при засушливом климате 2 раза.

Обрезка

Когда культура вырастает на 25-30 см вверх, проводят обрезание стеблей. После обрезки на стеблях должно остаться всего несколько почек для развития. Также проводят прищипывание боковых веток, чтобы распушить культуру.

Подкормка

После посадки в открытый грунт садовые культура рекомендуют подкормить коровяком или зеленым удобрением. Подкормки вносят утром, во влажную почву.

Прополка и рыхление

Прополку и рыхление амаранта производят только первые 2 месяца после посадки. Когда растение начинает активный рост, прополки и рыхление сокращают. Почву в месте роста амаранта мульчируют, чтобы сохранить необходимый уровень влажности.

Влажность воздуха

Для садового амаранта влажность воздуха важна только в первые месяцы после посадки. Ее поддерживают при помощи опрыскивания культуры. процедуру проводят в утренние или вечерние часы.

Расположение

Амарант – светолюбивое растение, поэтому его высаживают на солнечные участки, вдали от сквозняков. Растение не боится прямых солнечных лучей, а длительное затенение приводит к угнетению цветения.

Температура

Цветки теплолюбивы. Однолетник активно растет при температуре 18-25 градусов. Растение не выносит заморозков, погибает при температуре 6 градусов и ниже.

Пересадка

Поскольку амарант, преимущественно, выращивается в качестве однолетника, он не требует пересадки.

Амарант после цветения

После цветения образуются семянки – плоды амаранта. При желании вырастить культуру на следующий год, проводят сбор урожая. Семена собирают с наиболее здоровых растений, когда нижняя листва и стебель усохнут. Соцветия срезают с растения, кладут до полного высыхания в хорошо проветриваемом помещении.

Когда метелки полностью высохнут, при помощи растирания руками сухие семена легко выпадают из коробочки. Посевной материал просеивают через сито и кладут в бумажные пакеты для хранения. Всхожесть семян сохраняется в течение 5 лет.

Зимовка

Амарант растет в качестве многолетника только в теплых странах, где нет зимы. В наших условиях цветки не выдерживают даже теплой зимовки, поэтому культивируются однолетними.

После окончания плодоношения и высыхания, растение удаляют из земли и сжигают. Некоторые садоводы используют амарант, как удобрение, положив его в компостную яму. Кроме того, высохшие ветки амаранта подходят на корм скоту, поскольку содержат много полезных веществ.

Размножение

Размножить амарант можно несколькими способами. Каждый метод размножения имеет свои особенности. Чаще всего растение производят семенным способом, поскольку однолетники не способны делиться черенками или корнями.

Семена собирают осенью, когда растение высыхает. Важно собрать семена вовремя, пока они не упали на землю. Весной собранные и высушенные семена высаживают в открытый грунт или в контейнеры для получения новой культуры.

Болезни и вредители

Щирица считается растением, которое используется в качестве удобрения, после их высыхания. Культура оказывает положительное влияние на другие растение, улучшает состав грунта. Однако и само растение уязвимо, при неправильном уходе может повреждаться вредителями и заболевать.

Болезни

Основной болезнью щирицы считается грибок, который поражает корневище и наружную часть культуры при повышенной влажности почвы. В качестве способов лечения применяют фунгицидные растворы, которыми опрыскивают культуру несколько раз.

Вредители

Среди вредителей на амаранте поселяются такие, как тля и долгоносик. В первом случае насекомое распространяется по всей культуре. Долгоносики селятся на стеблях. Устранить вредителей можно, обработав кустарники инсектицидами.

Химический состав

Амарант имеет уникальный химический состав. Используются все части растения, в том числе семена, корни, листья и стебель. Химический состав растения уникален, содержит в себе такие элементы, как:

• белок;
• полиненасыщенные кислоты – линолевая, линоленовая, олеиновая;
• флавоноиды и витамины;
• пектин и каротин;
• железо;
• медь, сера, фосфор;
• натрий, магний, калий, кальций.

По содержанию белка в составе, амарант не уступает мясу или сое. Однако белок амаранта усваивается гораздо лучше, чем в этих продуктах. Семена представляют наибольшую ценность, поскольку относятся к диетическим продуктам, из-за отсутствия глютена.

Применение

Амарант применяется не только в качестве декоративной культуры. Отдельные виды применяются в аграрной промышленности, в кулинарии и медицине. В некоторых странах растение используется в качестве овоща.

В быту

Основное бытовое предназначение амаранта – пищевое. Различные сорта культуры применяют для корма скоту в свежем виде и в виде силоса. Овощной вид используют в качестве деликатеса. Многие страны выращивают плантации амаранта, благодаря чему растение во многих странах считается одним из самых популярных зерновых.

В кулинарии используют зерна, на вкус и запах похожие на орехи. на их основе изготавливают напитки, соусы и кондитерские изделия. Стебли и листья пригодны для употребления в свежем виде, в салатах, в приготовленном состоянии – гарниры, к рыбным и мясным блюдам.

В косметологии амарант используется в качестве масла и экстракта. Такие продукты обогащены витаминами и минералами, насыщающими кожу необходимыми элементами. Под воздействием веществ кожа восстанавливается, становится более упругой. Предотвращается развитие онкологических клеток. Препараты увлажняют и насыщают кожу. Под воздействием масла происходит замедление старения клеток.

В медицине

Амарантовые зерна используются в традиционной медицине. Растение оказывает общеукрепляющее действие на сердце и сосуды, стимулирует развитие иммунитета, помогает бороться с гриппом и простудой. На основе культуры готовят препараты с успокаивающим и укрепляющим ЦНС эффектом.

Препараты с амарантом используются для терапии таких болезней, как геморрой, воспалительные болезни мочеполовой системы, диабет. Амарант улучшает обмен веществ, благодаря чему используется в лекарствах от ожирения. Заживляющие свойства амаранта привели к использованию растения от ожогов, при пародонтите, язве желудка.

Также известны такие свойства амаранта:

• улучшение гормонального фона;
• обезболивающее действие;
• облегчает течение болезни;
• восстанавливает кожу.

Применяют растение не только в составе лекарств. В некоторых странах в аптеках можно приобрести чаи и настои амаранта, тонизирующие отвары.

В народной медицине

Для народной медицины амарант – это кладезь полезных веществ, который используется для лечения множества болезней. Растение обеспечивает насыщение организма, оказывает укрепляющее и заживляющее действие. На его основе готовят различные отвары и настои, позволяющие не только вылечить, но и поднять настроение.

Рецепты

1. При появлении на коже ран – смазывать поврежденную поверхность амарантовым маслом 3-4 раза в день
2. Тонизирующий настой – 2 ст л сухого порошка амаранта заливают 2 стаканами кипятка, закрывают крышкой и ставят в темное теплое место настаиваться в течение получаса. Принимают настой 2 раза в день по полстакана до еды.
3. Для укрепления иммунитета – 10 грамм свежих измельченных листьев амаранта заливают стаканом кипятка и варят на водяной бане в течение 20 минут. Отвар фильтруют и принимают по полстакана дважды в день.
4. Ванна с амарантом – 0,5 кг свежей зелени растения заливают 2 литрами кипятка и варят в течение четверти часа, затем настаивают в течение еще получаса. Готовый отвар фильтруют и выливают в готовую ванну. Принимают такую ванну не менее получаса.
5. При воспалениях горла и полости рта – сок свежих листьев амаранта смешивают с кипяченой водой в соотношении 1:5. Полученным раствором полощут горло каждые 2 часа.
6. При энурезе – соцветия измельчают до образования каши. Столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, готовят на водяной бане в течение трети часа. Смесь остужают и фильтруют. Заливают кипяченой водой до предыдущего объема и принимают за полчаса до еды в течение 2 недель.

Противопоказания

Лекарства с амарантом оказывают сильнодействующее действие, поэтому не рекомендованы при многих болезнях:

• Острый холецистит;
• Мочекаменная болезнь;
• Желчнокаменная болезнь (препараты могут стать причиной начала движения камней);
• Острое течение панкреатита и язвы желудка.

Также растение нельзя использовать, если есть аллергия на препараты.

В ландшафтном дизайне

Растение активно используется для украшения ландшафта. Кустарники, в зависимости от величины, используются в качестве одиночных культур или вместе с другими видами. При высадке цветка учитывают размеры культуры, ее степень разрастания и возможность соседства с другими цветами.

Амарант подходит в качестве культуры для создания живой изгороди. Цветки амаранта хорошо сочетаются с таким кустами, как барбарис, пузыреплодник и другие многолетники, и однолетники. Высокорослые сорта высаживают в качестве фона для более низких, тенелюбивых культур. Растение декоративно смотрится на фоне газона.

Интересные факты

1. Амарант у ацтеков и инков считается священным растением.
2. В Испании возделывание амаранта было запрещено, поэтому там он труднодоступен.
3. В Японии растение сравнимо с мясом кальмара.
4. Ежедневное использование амаранта помогает восполнить дефицит белка и витаминов.
5. Цена амарантового масла гораздо выше других лечебных масел.
6. По полезности, проросшие зерна культуры сравнимы с материнским молоком.

Амарант – необычное и полезное растение, которое способно не только украсить участок, но и вылечить различные болезни. Растение активно используется в традиционной и народной медицине, поскольку содержит уникальный химический состав. Статья позволяет определить популярные виды растения, способы выращивания амаранта дома и в саду.